博客來目前促銷中不買貴200元川揚菜料理－黃彥昇的部落格

目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧

我發現啊，選一本好書，感覺就是百年大計啊，像是博客來川揚菜料理這本書

在相關讀書心得的網站上，算是評價可以有5顆星的推薦

一年我在買書的投資上，應該有1-2萬，通常都是看過相關心得與大綱後，才會下手購買

買書的範圍沒有甚麼特定限制，像我這種需要靈感的職業

多吸收一些別的書籍，對於創作是有幫助的

今天跟大家介紹的這一本川揚菜料理，就是我近期投資的一本好書

內容大綱與作者經歷，都是很不錯，內容也是相當容易理解

我在下方有擷取他的一些內容，可以當成購買前的比較

提供大家參考，我個人是覺得不會失望，希望大家跟我一樣

所以我個人對川揚菜料理的評比如下

內容：★★★★

知識性：★★★★☆

閱讀性：★★★★☆

詳細介紹如下~參考一下吧

說明

描述

雅俗共賞?大雅大俗

國宴主廚傾心力作！

意境高華的文思豆腐，舌尖輕倘上顎，豆腐輕聲而斷

軟嫩清醇，入口即化，濃淡平和，意境高遠

隨著香氣遠遠飄來，所有感官轟然復甦，唾液急速分泌！

奼紫千紅，煥然燦爛

師傅自豪的說！

21道川菜

「川菜的麻、辣、鹹、鮮、香遠近馳名；三椒分別是花椒、胡椒、辣椒；三香分別是蔥、薑、蒜；除此之外，川菜的調料之多族繁不及備載，總而言之，川菜以一菜一味、百菜百味為特色！」

49道淮揚菜

「『東南第一佳味，天下之至美』是人們給淮揚菜的美名；淮揚菜講究刀工，清香撲鼻，濃淡平和，意境高雅；聞名天下的《文思豆腐》大概是最具代表性的菜餚了；心手合一才能切出如髮絲細的豆腐，煮時以勺背氳開，髮絲豆腐會如一幅山水畫幽幽舒展，徜徉心底。」

本書特色

●特別劃分食材選購篇，邀您探索料理的靈魂──香料與調味料！

●以基礎處理手法為原點，透過不同的調味料和烹調法，讓同種食材煥發不同光彩。

一樣的蝦仁處理手法，就可以變化出５種蝦仁料理

明明是煙燻素魚，什麼魔法讓她成了素黃雀？

本體是《醬牛肉》透過阿滿師傅的巧思，搖身一變，成了……？

●與師傅特別企劃！選材力求簡單通俗，稟棄難以取得的材料，大量選用大眾熟悉的青蔥、中薑等基本食材。

●配方精準詳實，詳盡卻不繁瑣，攝影師精選500張全彩圖片，以圖文並茂的方式，完全解析菜品！

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須知

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作者：王添滿

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出版社：三藝文化

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出版日期：2017/04/24
語言：繁體中文

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熱點新聞搶先報

▲湯普森。（圖／達志影像／美聯社）

體育中心／綜合報導

NBA休賽期間雖然沒有比賽，但為了不讓球迷感到無聊，NBA on TNT特地選了幾名積極訓練、參與活動的球星，從中票選出「休賽期MVP」。

參加票選的分別是訓練時總穿著連身帽T的「甜瓜」安東尼(Carmelo Anthony)，以及與冠軍擦身、從休賽期第一天就積極鍛鍊的詹姆斯(LeBron James)、在中國出席多場活動的湯普森(Klay Thompson)、微笑的雷納德(Kawhi Leonard)、熱愛唱歌的衛斯布魯克(Russell Westbrook)。

經過一週的網路票選，最終由「中國湯」湯普森已高達51％的得票率擊敗眾家好手，成為休賽期MVP。

影片取自Youtube如遭刪除請見諒。

湯普森今年幫助勇士奪冠後，隨即與中國運動品牌安踏(ANTA)簽約，因此整個夏天幾乎都待在中國宣傳，也演出不少搞笑畫面，包括360度飛身灌籃卻被籃筐蓋火鍋、比腕力輸給女球迷等。

NBA on TNT（@nbaontnt）分享的貼文於 2017 年 9月月 5 9:47上午 PDT 張貼

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